#在家抗疫日常 #第65日 #柯豬姐與些莉妹 #throwback
是日有柯豬爸放假在家，有人睇住兩個女咁早餐就可以攪多少少花臣。。。阿媽決定整『Souffle pancake』俾柯豬和些莉妹食~~
一般情況下打六隻蛋白以內的份量我係鐘意用手打，(因為我懶得拎個電動打蛋器出嚟+電動的太嘈)，睇住蛋白由液體膨脹成白雪雪的雲朵係一件好有滿足感的事 :)
預備麵糊唔難，整個過程最花時間係「煎」，每次只是煎兩片(一次煎太多會唔夠位翻) ，正面1分鐘，反面再1分鐘，反多次1分鐘，成個操作大約最少需時5分鐘先煎得成一片pancake (如果想做出再高身啲的 pancake需時更長！) 柯豬媽今次煎了12片 pancakes，起碼用咗30分鐘，又唔行得開，攪完都腳軟了。。。
因為有爸爸在家的關係令兩個女好有 holiday mood (其實都已經天天 holiday)，所以特別加料：吱咗好多 whipping cream & 黑糖糖漿一起伴食，哈哈，柯豬勁開心可以玩層層疊，但最尾佢玩多過食，兩個女都食唔晒要我包底。
下次唔整啦， 玩阿媽嘅！！😂😂😂
#souffle #pancake
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